Блокчейн полезен везде где требуются распределенные базы данных. А это может быть, что угодно.
Согласен, блокчейн полезен там где можно хранить данные, например о выданных кредитах, правах на собственность, нарушении правил дорожного движения и т.п. В общем, все, что можно записать на бумаге, можно записать и в blockchain с одним лишь отличием в blockchain просто нереально подменить или подделать записи.