Вы будете таки смеяться, но "хэш" и "блокчейн" - это как Карл Маркс и Фридрих Энгельс, даже не муж и жена.
Обычные банковские транзакции (точнее, транзакционные сообщения - в SWIFT, например) - точно так же хэшируются и подписываются ЭЦП отправителя (и на них таки да, проиходит точно так же подписанное ЭЦП подтверждение получателя) без всякого блокчейна.
А проверить/удостоверить платёжный баланс, например, адреса (кошелька) - есть разные способы, "блокчейн" только один из них.
Давайте про транзакции вам амаклин будет объяснять, а со мной про способ хранения базы данных поговорим?
Как организовать надежное хранение и синхронное изменение некой базы данных на 100500 узлах? Я предлагаю разбить базу на блоки, каждый блок хэшировать и хранить и передавать хэши вместе с блоками. Ваши предложения какие?