Да ладно?? Самый большой спрос на: жрачка, сахар, туалетная бумага, ну что там ещё..? А вот нет никакого спроса на квадрат малевича, кривокосые картины Пикассо и всякую подобную ерунду. Они не способствуют вашему выживанию и существованию. Если спроса нет, а цена конская, что это означает? То что есть такая сфера деятельности как маркетинг, продаваны всякие, которые умеют создать псевдоспрос на всё что угодно. И вы ведётесь, потому что вам правильно об этом рассказали. А ваша последовательность: чем больше спрос, тем выгоднее продавать что-либо, и тем выше цена - первые 2 верны, а вот дальше где-то закралась спекуляция. То же можно применить и к криптовалюте.