Цену на газ вы выставляете сами в Gwei.
Таким образом к примеру:
Для перевода токенов необходимо к примеру 21 000 gas.
Если вы выставите цену 1 gas = 20 Gwei вы заплатите такую комиссию за перевод:
21000 × 0.00000002 = 0.00042 ETH