Думаю, детей стоит знакомить с любыми технологиями, связанными с информационными системами и компьютерами. В данном случае, немного ситуацию усложняет наличие финансовой темы, поэтому, знакомить с криптовалютами нужно не раньше 8-го класса.
вот именно - ИТ - это именно то, что даст им работу уже в их будущем. Потом они ещё спасибо скажут, да - нужно!