Вот сейчас блокчейн биткойна на блоке 508263.
То есть все майнят блок 508264.
Допустим, вы собираетесь совершить атаку, имея 40% мощности всей сети.
Вы отключаете свой пул от интернета, и майните в своей локальной цепочке.
Вся остальная сеть майнит как обычно.
Прошли сутки.
Вы за сутки смайнили 40 блоков и находитесь на отметке 508304 ( это 508264 плюс 40 )
Вся остальная сеть смайнила 60 блоков и находится на отметке 508324
Для проведения атаки-51 нет небходимости майнить сутки. В общем случае транзакция считается подтверждённой после 5 новых блоков, то есть в среднем через 50 минут. Ещё нужно время для продажи криптовалюты за фиат и вывода средств с биржи, затем публикация смайненной ветки блокчейна.