Ответ простой. Потому что блокчейн надежнее. И удобнее для пользователя.
Увеличьте блок в Биткоине, и у Вас желающих пользоваться LN упадет в разы.

Как вы не можете до сих пор понять? Это странно просто

Вам уже несколько раз подробно объяснили почему нельзя увеличивать блок. Вы думаете что умнее тех кто сделал Биткоин? Вы думаете им не проще было бы сразу сделать ничем не ограниченный размер блока?