А как вы сможете ограничить использование вашей валюты для спекуляций? Теоретически это можно сделать, но полностью это не искоренить. Колебания стоимости вашей крипты всё равно будут (и к некоторым монетам значительные). Как вы сможете помешать челу (держателю вашей монеты) использовать её для спекуляций? И если крупные держатели захотят раскачать волатильность - как вы сможете её уменьшить? Для этого в крипте должен существовать аналог центробанка, что будет снижать престиж такой крипты. Это, по сути, будет уже не крипта, а централизованная платёжная система типа яндекс - денег или вэб - мани ( с лёгкими, лукавыми элементами (псевдо)децентрализации). Притом парадокс в том, что на валюте, которую центробанк держит в ценовом коридоре ещё легче спекулировать! Гарантированный доход! Покупай на нижней границе валютного коридора, продавай на верхней. Повтор. Профит. Центробанки фактически платят спекулянтам дань за некоторую иллюзию стабильности.
Тут задача скорее не ограничить от спекуляций, а именно сохранить стабильность курса. Как вариант, делать привязку к нацвалютам. То есть когда есть одна глобальная валюта, скажем GL2, со свободно плавающим курсом и много местечковых: RU2, BY2, UA2 и т.д., привязанных жестко к нацвалютам: RUR, BYR, UAH и т.д. С конвертацией через внутреннюю биржу.