Я не думаю что такая проблема найти воду для производства пива, по-моему вода у нас как раз для таких целей в избытке.
приваренные компании ищут места где вода правильная и только там ставят заводы, очень затратно нормализовать воду, а в пиве вода основной компонент и возить ее не будишь, это солод можно легко перемешать.