Ma infatti io non capisco tutto questo "teorizzare" e scrivere "per sentito dire".
L'Agenzia delle Entrate, come già detto e ribadito in questo thread, mette a disposizione uno strumento che si chiama Interpello (http://www.agenziaentrate.gov.it/wps/content/nsilib/nsi/schede/istanze/scheda+interpello/infogen+interpello).

Usatelo, domandate, ottenete risposta e conservatevi la risposta. STOP.

Per tutto il resto, sarà normale pagare tasse se l'attività viene fatta per procurarsi reddito, perchè non dimentichiamoci che senza fiat il bitcoin sarebbe nullo.