Такое может быть если у тебя включена в материнке встроеная видеокарта.
Или видео выводится с nvidia карты.
Подключи к своему сапфиру монитор и core voltage появится.
Если нет такой возможности, то даунвольт можно сделать в прошивке, на youtube подробно можно найти