ну далеко не вся крипта анонимна. Полностью анонимную и с нормальными, для отмывки, циркулирующими объемами можно пересчитать по пальцам одной руки. Собственно монеро да дэш, а еще зкэш и вердж. Ну мб форки дэша, но там объемы меньше. А вся прочая - псевдоанонимна. Ушлые товарищи в штатах уже давно создали процветающий бизнес по деанонимизации биткоин переводов. Ну и налоговая там же не спит, а просто берет данные с бирж зарегистрированных там.