Сейчас многие выбирают между прибылью и стабильностью. И в большинстве случаев предпочитают прибыль. Особенно в сфере криптовалют, когда курсы быстро и растут и падают. А тут бизнес связан с реальным сектором, да еще и недвижимостью. Это очень консервативный актив.
Если бы люди хотели стабильности, они бы положили под подушку деньги, ну или в крайнем случае пошли бы в банк! На биржу люди приходят за риском, за который хорошо и платят. Чем выше риск тем больше прибыль (ну или убыток, кому как повезет). Но кто не рискует тот не пьет шампанское с омарами) 
В чём бы ты не хранил деньги, всегда есть шанс потерять это из-за непредвиденных обстоятельствах.
К сожалению да, даже банки лопаются. В любом случае вклад в банке дает меньшую прибыль, чем съедает инфляция. А если проект стабильный, так еще и токены будут в цене расти. И участвовать можно в разных ICO.