давайте согласимся с тем что LN в биткойне является неким костылем, который решает проблему. На этом волшебство и закончилось.
На данный момент существуют альтернативы как IOTA и прочие, у которых логика совсем иная и масштабирование заложено другое.
В будущем всегда будет монстр с костылями (дорого и медленно)
и альтернативные решения вроде IOTA (дешево и быстро).
По сути мы живем уже сейчас с такими продуктами в централизованном мире. Банки (дорого и медленно) и платежные системы аля Пейпал (быстро и дешево).
Давайте согласимся с тем что Биткоин это не складной швейцарский нож в котором должно быть всё, от зубочистки до открывашки для пива. Это прежде всего криптовалюта - надежная и безопасная + блокчейн который можно использовать для очень важных коротких записей которые будут сохранены на века и легко доступны.
Давайте так же согласимся с тем что записывать в блокчейн на века запись о покупке кружки пива в баре абсолютно бессмысленно, но механизм передачи биткоинов в мелких транзакциях очень необходим. Эту проблему LN и решает. И это не единственное решение будут и другие.
Ваша иота к биткоину не имеет никакого отношения, можете ей обмениваться быстро и дешево с такими же иотоводами, никто вам не мешает. Только вот нужна ли она кому либо кроме вас? Это очень большой вопрос.