Продление ICO во время его проведения ни к чему хорошему в криптовалюте не приведет(самое глупое решение какое можно придумать, имо) - можно потерять уже существующих и верящих инвесторов, так как они будут воспринимать это как своего рода обман и неспособность команды выполнять свои обязательства. Продлить ICO можно до его начала или разделить на этапы. Уже поздно.

Один из вариантов - это разработка бета-версии или полной версии бота с интеграцией на биржи и после этого дополнительный этап привлечения инвестиций. Данный вариант я бы рассмотрел, если команда настроена серьезно.