Brevemente perché ho poco tempo.
Sulla blockchain di Bitcoin vengono registrate tutte le transazioni, vedrai l'indirizzo A che invia una certa quantità di btc all'indirizzo B ma non sai chi sono i titolari di quei conti. Approfondisci l'argomento.
Poi esistono monete che hanno la mission dell'anonimato tipo monero, Dash, pivx, zcash e altre(io prediligo monero).
Buono studio