Держать не просто можно, а нужно. Но есть нюанс, вот Вы когда покупать криптовалюту будите, то куда придеться деньги переводить, правильно, на биржу. А если она после этого деньги отдавать не будет. Вот именно здесь и есть максимальный риск для портфеля. Вот будут децентрализованные биржи благодаря атомарным свопам, то сразу другой вопрос будет, а пока только так.