Пока и не признают, пока законов нет. И вряд ли будут. Но возможно, как мне кажется, некоторая договоренность что при переводе такой то суммы в крипте признаем что передались денежные средства. Или с натариусом это делать или еще как то. Или проще всего менять крипту на наличку и расплачиваться рублями. Иначе может куча мошеннических схем возникнуть позже.