Нужно учёт наладить, попробовал с таблицами но начинаешь все забывать в итоге, в 20 уже запутался. Сейчас допиливаю битрикс24 под себя, все процессы максимально автоматизирую, ставлю напоминалки о завершении ico, выдаче токенов и привязываю почту и письма от проектов к системе, получается вроде неплохо. Как это все подмотать к таблицам и не пропустить важные сообщения с почты и напоминалки для важных дат прикрутить не знаю, а без этого тяжко массово вести, поэтому выбор пал на битрикс24, благо он бесплатный для этих задач. Одновременно в 40-50 не путаешься и все под контролем я думаю с таким количеством будет. Тут тем не менее конечно все индивидуально, от опыта и навыков зависит, а так же от степени вовлеченности в это дело.