Криптовалюты полностью вытеснят фиат - это как сказать, что интернет вытеснит газеты книжки и журналы. И как видим интертен уже есьт много лет, и ничего не вытеснил. Как крипта может быть платежным средством, если курс скачет каждую минуту. Биток соит 11700 - через час 9200, еще через 20 мин 9800. Кто это будет использовать как платежное средтво? На данный момент никому ненужны эти технологии, вся крипта - спекуляция.
Вот скажите, если биток теоретически упадет до 100$ - перестанет работать блокчейн? Майнеров уменьшится, уменьшится сложность автоматом и все будет работат как и теперь при битке почти 10,000$
Есть криптовалюта которую затачивают именно под платежное средство - Вы всё верно сказали, про проблему волотильности. Ни биток, ни другая спекулятивная монета не сможет быть на 100% платежеспособной. Мало продавцов, зная о том что завтра на фоне плохих новостей могут не досчитаться 50% своей выручки, решаются на приём к оплате битка.