А что мне волантильность? Допустим перевод с кошелька на кошелек будет очень быстрым, менее 1 минуты. За какой промежуток времени я смогу перевести альты в аналог резаной бумаги на карточном счете? Возьму обменник, потеряю проценты, сколько потеряю 30-40-50%?
Если менять буду сразу и по самому невыгодному курсу. И альты в моем примере - из топ 25.

Для тех продавцов, кто верит в крипту - пускай хранят на своих кошельках и это будет уже их решением и (возможно) их проблемой.
Для тех, кто не верит - автоматизация, чтобы такой процесс проходил очень быстро. (а расходная часть в виде потери процентов) - будет в стоимости товара.