Для этого есть платформа прогнозирования СТОКС, но конечно твоя идея интересная и без посредников, только выбрать гаранта. А вообще думаю правилами форума такое могут запретить.
Cindicator ещё. там как раз этим и занимаются - делают ставки на рост или падение, можно увидеть настроение толпы.
и здесь есть древняя ветка, созданная тем же человеком, что и эта , с названием "прогнозы"
https://bitcointalk.org/index.php?topic=942064.0