И как сделать что бы блоки майнились на один кошелек, а не разные?
А зачем? Если хочется чтобы монеты были на одном адресе, просто сделайте перевод всех средств самому себе на нужный адрес.
Список своих адресов: help->debug window->console, набрать listaddressgroupings.