Потому что они ничего не нарушают. Тот же замминистра финансов Моисеев сказал что делайте с криптовалютой что хотите (пока нет регулирования) https://bitnovosti.com/2018/01/18/aleksej-moiseev-razreshil-delat-s-kriptovalyutami-vse-chto-zahochetsya/