Хотелось бы оценить вживую что-ли.
А по поводу оценки - мне кажется то в первую очередь можно довериться системе взаимного доверия - если человек доволен услугой - он ставит баллы или чтото в этом духе. А спорных ситуаций мне кажется будет немного - для них и большого штата соответственно не надо!
Мне кажется вы ошибаетесь. Если можно оспорить качество предоставленной услуги и вернуть деньги - будут оспаривать

По рейтингу и баллам - хорошо. Но например, если мне оказали не качественную услугу по юриспруденции в результате чего, например, я потерял большую сумму денег, то возможность оставить негативный отзыв не очень сгладит ситуацию, согласны?
Далее по медицине, я уже писал топикстартеру выше, тут я вообще даже представить не могу как это может работать удаленно.
Сама по себе идея интересна, но есть много моментов, которые меня, как потенциального пользователя, очень волнуют и требуют уточнения.