Платёжным средством в масштабе страны криптовалюта не станет, но может быть, если в этом заведении будет действовать "своя валюта", на которую можно будет приобрести поесть и попить ничего страшного и не случиться; объёмы не те так сказать) это я по аналогии с эти прецедентом выдвигаю предположение  https://lavkagazeta.com/otvetstvennost/prokuratura-ne-nashla-narushenij-v-prodazhe-lavkalavka-edy-za-bitkoiny/ ну придут, проверять, скажут: "ладно, пусть питаются и тусят"