А если цена пойдёт не туда или на резком скачке стоп не сработает?
На крипте геп очень редкое явление, если честно я его даже не встречал, только на низколиквидных инструментах, если ваш ордер будет в стакане то он сработает с вероятностью 99.9%
на рипле у меня отложенные ордера срабатывали с значительным проскальзыванием