Инвестор и потребкооперация - мне кажется, несовместимы с точки зрения конструкции. Член кооператива - его непосредственный участник, участвующий трудом в производстве продукции, в то время как инвестор вкладывается только капиталом. Думаю, более подходящим для поиска инвестора вариантом является организовать непубличное АО и распределить акции предприятия между инвестором/-ами и селянами. Кстати, и внесенный в ГД законопроект об ICO как раз это допускает.