Допустим я хочу иметь всего 125 млн монет. 100 млн - премайнинг, 25 млн для стекинга.
В начале я майню эти 100 млн обычным PoW майнингом. И потом я должен его отключить и оставить только PoS?
Ведь если я оставлю все как есть, то кто угодно сможет быстро намайнить монеты как я в начале. И изменить сложность майнинга потом я тоже не можу, так как она зашита в генезис блоке.
А если поставить большую сложность майнинга с самого начала, то мой премайнинг займет года.
По всей видимости, Вы путаете понятия. Pre-mining - это когда в генезис (то есть самый первый) блок сразу включаются транзакции по переводу монет на Ваши адреса. То есть эти монеты не нужно майнить ни по алгоритму Proof-of-Work, ни по Proof-of-Stake. Полагаю, Ваша цель - монета на PoS, 80% монет которой принадлежит Вам. В этом случае, PoW вообще не нужен.