Работников можно не оффлайн, а онлайн найти.
Конечно, контролировать труднее, но во-первых, экономишь на офисе, а во-вторых хороших исполнительных работников в интернете найти проще.
Есть к примеру множество молодых мам в декрете, которые с удовольствием подработают.
СтранаМам набрать к примеру, там можно дать объявление и т.п.
И выбирай себе работниц. ))