Люблю мариновать мясо в пиве. Благодаря ему мясо получается очень мягким, а обилие приправок делает его очень вкусным и ароматным. Нарезанное мясо заливаю пивом ну или квасом, затем добавляю пряную нотку (лавр и кинзу), перемешиваю и оставляю так на ночь в холодильнике. Мясо будет мягче и нежнее. Затем нанизываю куски свинины на шампуры и жарю около 15 минут на углях или в гриле. К такому шашлыку всегда подаю зелень укропа, листья салата и свежие овощи.