Вы забыли о главном преимуществе DEX. "Стакан прозрачный". Нет возможности совершать мошеннические манипуляции.
Второе важное преимущество, это то, что все трейдеры мира торгуют в одном месте, в едином блокчейне. Каждый может обмениваться между друг другом, по всему миру, с минимальной комиссией. Вообразите ситуацию, что все люди торгую на Bitshares DEX. Разве не таким должно быть будущее криптовалют. Почему мы должны доверять новые умные деньги каким то централкам, которые свои данные хранят в своих закрытых базах данных? Надо торговать умными деньгами, по умному и самим все контролировать!