Хранение в собственном дата-центре, значит нет децентрализации. Блокчейн кефира вам не подойдет, объем предполагаемых данных огромен и он попросту забьется данными и будет весить несоизмеримо много, нужен другой подход, другая технология блокчейна. Проект мертворожденный и не проработан. По крайней мере в том виде, в котором сейчас представлено описание