Естественно, ставить только на зиму это бред полнейший. В жару повышается риск выхода из строя блока питания или карты. Самый простой вариант это включать ферму только в прохладную погоду и с вечера до утра каждый день. Экранирование балкона вряд ли поможет, а кондиционер сильно дорогое удовольствие. Вентилятор тоже не вариант, так как он просто будет гонять тёплый воздух.
Точно такой же бред - это включать ферму только в прохладную погоду. Не проще ли нормально настроить систему охлаждения, которая сможет работать эффективно даже в жаркую погоду. И для этого не обязательно нужен кондиционер.