Naja, wenn keiner mehr mined, ist die Blockchain (im Falle von Bitcoin) tot?
dann steht die Blockchain bis jemand wieder mined.
Romantisch gesehen, ja. In der realen Welt: keine Transaktionen werden durchgeführt. Keiner mehr nutzt Bitcoin. Tot.
Praktisch gesehen, nein. In der realen Welt: Bitcoin Core 0.16a bringt einen Hotfix mit angepasster Difficulty. Lebendig.