Hostfat penso che ti sbagli, si possono ricevere solo IOU di persone di cui ci si fida.
[si possono possedere iou di soggetti di cui non ci si fida più, ma solo perchè quando si sono ricevuti, la fiducia era stata attribuita]
Attribuire fiducia, ricevere gli IOU e poi toglierla non ha molto senso, tanto si resta sempre in possesso di IOU di quel determinato gateway.

Il problema sussiste quando ho un bilancio con un gateway affidabile e poi mi fido di un truffatore qualunque, facciamo un esempio per semplificare

- mi fido per 10 BCT di Bitstamp e per 2 BTC di "Aldo"
- deposito 10 BTC da Bitstamp sul mio wallet

  quindi come fiducia/iou sto a
  Bitstamp: 10/10                  Aldo 2/0         bilancio=10

A questo punto Aldo esegue un pagamento (deposita su Bitstamp 2 BTC) e il sistema usa la fiducia che io ho gli ho dato; ripple consente ad Aldo di pagare Bitstamp estinguendo un debito di Bitstamp nei miei confronti e lasciando Aldo in debito con me (gli IOU fanno "rippling" tra gli accounts).
 
   ora la situazione nel mio wallet è
   Bitstamp: 10/8                 Aldo 2/2            bilancio=10

Ho sempre 10 BTC, solo che prima erano tutti IOU di Bitstamp, ora a dovermeli è Aldo.
In pratica se Aldo non riconosce di essere in debito con me, o se ne scappa, ho perso 2 BTC.

Allo stesso modo posso restare indebitato di 2 BTC con qualcuno che mi ha dato fiducia, ma sempre a causa di ALDO, cioè di fiducia mal concessa.

Scusate eventuali strafalcioni, ho scritto di fretta

@Palatine: se vuoi fare qualche esperimento sono a disposizione! (si può pure provare con valute finte, tipo XXX XTS o robe varie)