Замена чем-то другим - неплохой вариант. Но надо хорошо подумать, на что меняешь.
Конечно идеальный вариант - самоконтроль, когда всё зависит только от твоего личного решения. Но людская природа слаба, поэтому нужна помощь. Можно придумать награды для себя или попросить близких помочь. Например, любимый тортик к дате "месяц без курения" или вожделенная путёвка на курорт за "год без алкоголя". Стимул тоже важен.