Потому что - это халява для скамеров. Создаёшь проект, собираешь денежки и всё у тебя жизнь наладилась, а инвесторы страдают и доверие к действительно стоящим проектам подрывается.
Так же появилось куча рейтинговых сайтов, часть из них дорожит своей репутацией и старается детально проверять проекты на скам. Да и сами ICO инвесторы стали осторожнее.
Думаю в 2019 году проектов станет на порядок меньше, зато их качество будет на порядок выше!
Действительно появилась много рейтинговых сайтов, но не все они работают честно, об этом стоит помнить, прежде чем слепо им верить.