Выглядит все конечно довольно интересно. Но блин юр лицо в РФ, это риски. Очень серьезные риски, западные инвесторы в такое вкладываться не будут за что их нельзя судить.
С чем связаны ваши переживания? Чем юридическое лицо из РФ хуже остальных? Я не вижу в этом ничего особенного, не думаю, что это отпугивать иностранных инвесторов, главное же идея и техническая часть проекта.
То что на старте зарегистрировано некое юридическое лицо не значит, что для ICO не возможно зарегистрировать ещё одно. Кто запретит вести бизнес, оформив несколько ИП или ООО.