Вопрос - смысл в привязке к руб.?
Находимся на территории Российской Федерации и в российской юрисдикции... Единственным законным платежным средством на территории России является рубль... Соответственно, раз процедуры ICO и прочая деятельность с криптой на территории России законом не урегулированы еще, приходится в рамках существующего законодательства работать... в частности, выпускать классические простые векселя, номинированные в рублях... и токены подписки на эти векселя...
Почему бы вам не подумать регнуть юрлицо для ико в другой юрисдикции, в которой более лояльно относятся к крипте? Есть же е-резиденство у эстонцев, и они положительно относятся к крипте.