А каковы главные, ключевые критерии для биржи? По-моему это срок ее деятельности и отсутствие как-то ярко выраженных промахов. Если дело с этими показателями в порядке то думаю что бирже можно верить. Можно на рекламу и прочее внимание не обращать. Смотрим сколько пар и как долго торгуются - и делаем выводы для себя. По сути чем больше качественных проектов на бирже тем лучше для нее.
Один из главных показателей это объемы торгов. Особенно по топовым монетам. Биржа может быть и без промахов, но если там маленькие объемы, то это рискованно.