Я бы не рискнул держать на бирже все коины. Кроме риска потерять тем или иным образом, еще может понадобится отчитываться перед налоговой. )
Смотря в какой фазе рынок. Если вот-вот нарисует максимум, то лучше заранее пригнать все коины и расставить ордера. Другой возможности продать на вершине не будет.