За каждым альткоином есть технология. Если она имеет ценность, то и стоимость токена в дальнейшем значительно увеличивается.
Совершенно верно, за каждой монетой стоит проект, который чего то стоит. У одних проектов больше поддержки от инвесторов, у каких то меньше - вот и все колебания цены.