Eu acredito que esse tipo de analise não seja muito relevante, por que descentralização realmente se mede pela quantidade de full nodes e distribuição geográfica dos mineradores que garantem a descentralização que impossibilita o problema do ponto unico de falha.
É relevante sim. Por dois motivos imediatos, alem de outros:
1 - Muitas dessas moedas, como Ethereum, EOS, XRP etc, estão caminhando para sistemas PoS ou de votação.
Quem tiver mais moedas em mãos decide as transações que serão inseridas em novos blocos.
Ethereum por exemplo, 35% das moedas estão em 100 endereços. Provavelmente menos de 20 pessoas. Elas terão um controle enorme sobre a rede.
2 - Outro aspecto é que quando uma moeda está concentrada na mão de poucos endereços, eles controlam o preco. Podem vender e derrubar o preço, ou parar de vender e o preço sobe.
Daí voce, investidor, fica na mao deles...