Кажется уже создали.   Jesus Coin - был проект. Точнее не был, а есть. https://jesuscoin.network/
Даже торгуется с нормальными объемами https://coinmarketcap.com/currencies/jesus-coin/

Но учитывая, что капитализация у монеты не очень большая, эта церковь пока не очень популярна