Edito: A ver, el problema gordo ya no lo tengo, pero intento hacer un "dumpprivkey " desde la consola de depuración y me dice que "Private key is not know (code -4)". ¿Para esto sí que necesito estar sincronizado?
Tu wallet está cifrada, es decir, en algún momento estableciste una contraseña para poder gastar saldo y pues también la necesitas para acceder a las private keys, debes acordarte cuál clave pusiste en ese entonces.
Para usar la contraseña en la consola, primero pones el comando: walletpassphrase 600
Y ahora sí podrás hacer el dumpprivkey de las direcciones que quieras.