Olá, sobre o assunto eu acho muito interessante. Eu sou mega fan de PHP e apoio muito a ideia.

Porém estou deixando aqui um link muito util sobre uma implementação simples do funcionamento BlockChain em JavaScript.
https://tableless.com.br/como-implementar-blockchain-em-javascript/?utm_source=tablelessRelatedLink

Não sei o fundamento que vocês estão seguindo, porém eu acho que isso pode ajudar alguma pessoa.