Пока всё на стадии развития, думаю в будущем криптовалюты заменят фиат. Но пока общество к этому не готово.
Ни в коем случаи, никто никого заменять не будет, всё это сказки, фиат и криптовалюты существуют и будут существовать параллельно.
Да если честно, то от фиата давно государства хотят отказаться и перейти на безнал, скоро бумажные деньги будут в диковинку как монета советской чеканки. Поэтому тут вопрос безнал или крипта.
В тот момент когда государства перейдут с фиата в блокчейн они подкрутят гайки так, что вам станет не по себе, регуляторы уже на данный момент неплохо засунули нос в наше криптодвижении, что отчетливо видно и слышно.