Не факт что заменит именно биткоин, уже много говорилось про национальные валюты, хотя могут взять и биток как некий ориентир, но все это еще только наши предположения, а реальность пока иная.
Реальность пока такая, что криптовалюты - это актив, инвестиция, и мало кто готов расставаться с криптой, меняя ее на повседневные нужды (еду, воду, жилье, одежду). Многие хотят спекулировать, продавать и покупать, покупать и продавать, зарабатывая реальные деньги и живя на них. И вот пока будет волонтильность, пока на крипте будет возможность заработать больше, чем выгода от трат на повседневные нужды, до тех пор крипта и не будет вытеснять фиатные деньги. Ну и еще один момент, даже если я захочу потратить, то куда? Могу ли я пойти в мой любимый магазин и купить что-то за биткоины? Могу ли я снять квартиру за биткоины? Купить машину у официального диллера? Ответ - нет. И пока "нет" будет больше, чем "да", криптовалюта будет оставаться спекулятивным инструментом и не более.