Ну, тут схема такая, что если новичок и суммы небольшие, то пусть висят на биржах, особого риска потерять мелочь не жалко. Крыпные игроки даже не знаю, наверно на своем железе хранят, хотя действительно крупных я не встречал среди своих знакомых.
У "середняков" сейчас в моду аппаратные кошельки в моду входят типа Трезора (обзор вон кому интересно на bitgid.com есть, да и у нас на форуме были темы, только вот чтот поиск глючит, не могу найти).  Многие им увлеклись, хотя при цене его условной в 100-150 евро новичкам смысла нету брать...